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Rezept Royal: Cooling Sundowner

Wer hätte gedacht, dass koffeinfreier Kaffee, Limette und Minze so gut zusammen passen? Na, wir natürlich! Unser Cooling Sundowner liefert Ihnen damit die notwendige Erfrischung nach einem heissen Tag.

Rezept Royal: Cold Brew Kaffee

Es gibt kaum einen Coffee-Shop, der diesen Sommer nicht mit ihm wirbt: “Cold Brew”, der Dauergast auf jeder Schiefertafel. Aber was ist das eigentlich? Einfach kalter Kaffee? Wir geben Nachhilfe in Sachen Cold Brew und liefern drei erfrischende Varianten on top.

Kaffee machen wie ein Barista

To go trinkt es sich nur halb so gut wie daheim? Machen Sie Ihr Zuhause zum Coffeeplace to be – ohne viel Aufwand! Schon kleine Extras schaffen echte Coffeeshop-Atmosphäre. Wir zeigen wie.
Cantuccini lassen sich erstaunlich schnell selbst zubereiten und halten sich so lange wie Zwieback. Das italienische Mandelgebäck schmeckt aber um Längen besser. Probieren Sie unser Rezept und laden Sie Ihre Freunde in Ihre hauseigene Kaffeebar ein.

Fünf Drinks, eine Entscheidung

Feierabend ist immer noch der schönste Abend. Um diesen stilecht einzuläuten, haben wir für Sie die fünf besten Afterwork-Drinks mit Espresso zusammengestellt. Die wirkliche Herausforderung bei den Drinks? Ist zu entscheiden, mit welchem Sie heute anfangen.

Kampfansage an Ihr Nachmittagstief

Sie denken bei Energieriegeln an staubtrockene Formationen aus Müsli? Oder an geschmacksneutrale Proteinklötze? Dann werden Sie unsere Coffee Energy Bars eines Besseren belehren.

Meet and Greet with Rosy Mary

Es ist Frühlingsanfang – und wie der Zufall es will, haben Sie Rhabarber im Kühlschrank, guten Espresso im Schrank und ein paar Freunde auf der Couch? Dann ist es höchste Zeit Sie mit unserem taufrischen Espresso-Drink bekannt zu machen: dem Rosy Mary.

Protein meets Koffein

Kaffee ist kein vollwertiges Frühstück? Nicht unbedingt. In Kombination mit den richtigen Zutaten versorgt er den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen – und macht Sie ganz nebenbei wach.

Direktflug nach Zentralamerika

Diese geschmackliche Reise führt Sie direkt nach Guatemala: Unsere Version des Guatemaltekischen Kaffees vereint Chili, Schokolade und Kaffee zu einem exotischen Heissgetränk, das schon die Mayas für gut befunden hätten.
Heiss, kräftig rot und mit den Gewürzen des Winters – das ist unser Espresso Punsch. Ein Drink, dessen Rezeptur mit der Tradition bricht, aber dennoch auf geschmackvolle Weise die kalte Jahreszeit begleitet.
Mit Tonic Water und Espresso treffen zwei Zutaten aufeinander, die klassischer nicht sein könnten. Und vereinen sich zu unserem erfrischenden Espresso Tonic – einem puristischen Non-Alcoholic nach dem Shake-it-easy-Prinzip.
Zugegeben, die Kombination von Käse und Kaffee klingt zunächst etwas merkwürdig. Als hätten wir letzteren mit Wein verwechselt. Dabei macht sich ein Espresso wunderbar neben einer gut gefüllten Käseplatte – besser als Sie vielleicht vermuten.

Wenn Ananas und Rum sich küssen

“Mate, what would you like to drink?“ Der Australier von heute weiss auf diese Frage nur zwei Antworten: Bier oder Eiskaffee. Letzteren haben wir uns für unser Cocktail-Rezept zum Vorbild gemacht und ein paar typische Aussie-Zutaten dazugemixt.

Die Neuauflage des Wiener Apfelstrudels

Der Apfelstrudel ist ein absoluter Wiener Klassiker und findet weltweit unzählige Anhänger. Grund genug uns das Rezept vorzunehmen – und etwas komplett Anderes daraus zu machen. Wir präsentieren mit Stolz: Die Wiener Apfeltarte!
Der „Bittersweet Symphony“: In der Theorie das Abbild Wiens, arrangiert in einem Cocktailglas. In der Praxis ein stilvoll abgewandelter Martini, der sich vor Österreichs Kultur und Tradition verneigt – aber gleichzeitig aus der Reihe tanzt.

Wenn Birnen baden gehen

Im Sommer ist der Zürcher an genau zwei Orten zu finden: entweder im oder am Wasser. Wir tun es ihm gleich und schicken die heimische Birne zum Baden – ins Cocktailglas. Der Auftakt für einen Drink mit Tiefgang.

Der Avantgardist unter den Cocktails

Granatapfel und Espresso? Unser alkoholfreier Signature Drink “L’Amour Fizz” beweist einmal mehr, dass sich scheinbare Gegensätze anziehen – und hervorragend ergänzen.
Wer geschmacklich hoch hinaus will, probiert unseren „Iced Eiffel“. Mit dem würzig-süssen Sommer-Drink sind Sie für warme Temperaturen gewappnet, folgen dem Trend einer Weltmetropole und geniessen eine Kreation aus der „Hervé Cuisine“.

Zitronen-Kokos-Kuchen goes vegan

Die Kunst des Foodpairing hat auch die Rezeptewelt von Café Royal erobert. Auf der Suche nach dem perfekten Dessert zu unserem Lungo Classico haben wir uns von Deutschlands Hauptstadt inspirieren lassen. Warum gerade Berlin? Wir verraten’s Ihnen!
Inspiriert vom irischen Klassiker haben wir der deutschen Hauptstadt einen Signature Drink auf den Leib gemixt. Das Resultat ist der „Bear and the Bee“ – ein unkonventioneller Sommer-Drink mit Berliner Cocktail-Chic.
Der Espresso Martini ist ein echter Klassiker unter den Cocktails. Elegant, belebend, britisch. Unsere Interpretation des All Time Favorites ist aber auch noch etwas anderes, nämlich feurig! Denn im "Fast Thames" spiel roter Pfeffer eine ganz besondere Rolle.
Café Royal schaut hinter die Kulissen der fantastischen „Hervé Cuisine“. Der YouTuber und Food-Influencer Hervé Palmieri hat für uns zwei sommerliche Rezepte kreiert. Vorhang auf für einen überzeugten Verfechter des guten Geschmacks.
Wir stellten den kulinarischen Influencer Hervé Palmieri, den Autor des Blogs Hervé Cuisine, vor eine besondere Herausforderung: Er sollte ein Dessert kreieren, das perfekt zu einem vollmundigen Café Royal Espresso passt . Das Resultat kann sich sehen lassen: Der Cheesecake mit Himbeeren, Pistazien und zarter Vanillenote hat das Potential, sogar den Eiffelturm zum Schmelzen zu bringen!
Wie verabschieden wir uns am effektivsten vom hartnäckigen Winter? Indem wir das Frühlingserwachen mit unserem koffeinhaltigen Lieblingsgetränk ankurbeln! Das haben sich kreative Kaffeetrinker ebenfalls gedacht und den wohl schönsten Frühlings-Trend im Social Web losgetreten.
Wenn Zucker wie einstudiert in Ihre Tasse rieselt, ist es Zeit für ein aussergewöhnlicheres Süssungsmittel – einen Sirup. Mit unserem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine nussige und eine schokoladige Variante. Und verhelfen Ihrem Kaffee damit auf unverschämt leckere Weise zur Süsse.

Fruchtiges zum Kaffee

Was gibt es Schöneres als nach einem üppigen Familienessen einen Kaffee zu geniessen? Und wenn sich ein süsses Dessert dazugesellt, schmeckt der ersehnte Kaffee gleich noch besser! Unsere Obsttörtchen mit reifen Beeren kommen da wie gerufen. Wir stellen Ihnen zwei köstliche Varianten vor – fruchtiger Genuss ist garantiert!
Möchten Sie Ihren morgendlichen Kaffee nicht immer nur pur trinken? Dann ist es höchste Zeit, ihm mehr Pepp zu verleihen! Mit einem selbstgemachten Coffee Creamer wird auch der langweiligste Alltagskaffee zu einem Feuerwerk für Ihre Geschmacksknospen.
Für den perfekten Start in den Tag brauchen wir vor allem eines: Kaffee! Allerdings ist ein vollwertiges Frühstück auch nicht verkehrt – haben wir gehört. Grund genug, Ihnen ein Rezept vorzustellen, das nicht nur lecker schmeckt und zeitlich in jeden Morgen passt. Es ist auch noch äusserst gesund!

Sag’s mit Schoggi

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Und wer kann zu einer himmlischen, zart schmelzenden Süssigkeit Nein sagen? Ob zum Valentinstag oder einfach mal so: Mit einer selbstgemachten Schokolade erobern Sie das Herz Ihres oder Ihrer Liebsten im Sturm. Wir verraten Ihnen das Rezept für unsere Espresso-Schokolade. Schmeckt mindestens so fein, wie sie aussieht!
Draussen ist es kalt, die warme Stube lädt zum Verweilen und Tagträumen ein. Der erste Schnee ist bereits gefallen – oder tut es gefälligst bald! Kurz gesagt: Der Winter rückt näher, und mit ihm die Adventszeit. Eine Zeit der Vorfreude, der Stadtbummel, der gemütlichen Stunden vor dem Cheminée. Und vor allem eine Zeit des Backens! Wir versüssen Ihnen den Advent mit unserem Spezialrezept.
Gute Nachrichten für alle durchgedrehten Nudelhölzer und glühenden Ausstechförmchen: Ihr dürft euch eine Pause gönnen. Denn Star dieses Rezepts sind keine typischen Weihnachtsguetzli, sondern eine feine Sahnetorte – im unüblichen Format. Zwar ist das “Törtchen” nur halb so breit, dafür aber doppelt so hoch wie gewohnt.
Wenn Sie das Wort “Kürbis” hören, denken Sie vielleicht an Suppe, Ofengemüse oder Halloween. Aber an Kaffee? Nicht unbedingt. Mit unserem Rezept sorgen wir dafür, dass sich das in Zukunft ändert.
Ähm, Pardon, Kaffee aus dem Cornet? Was sich anhört wie die tollste Erfindung und schlimmste Sauerei zugleich, beschreibt den aktuellen Kaffeetrend aus Südafrika: Coffee in a Cone. Falls Sie immer noch glauben, wir hätten einen an der Waffel, dann belesen Sie sich eines Besseren.
Es gibt kaum Menschen, die Nein zu einem Brownie sagen. Erst recht nicht, wenn die Konsistenz stimmt. Schön weich muss er sein – aber von aussen leicht knusprig! Um den perfekten Brownie zu backen, braucht es ein gutes Rezept und die richtigen Zutaten. Gut, dass wir beides haben.