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Signature Drink Paris “L’Amour Fizz”

Der Avantgardist unter den Cocktails

Granatapfel und Espresso? Unser alkoholfreier Signature Drink “L’Amour Fizz” beweist einmal mehr, dass sich scheinbare Gegensätze anziehen – und hervorragend ergänzen.

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Espresso gibt es einfach, doppelt oder als Macchiato. Und wenn er als Cocktail serviert wird, dann mit “schön viel Sahne”. Bei solchen Ansichten kann es einen passionierten Mixologen nur schütteln. Ganz ohne Shaker. Denn in der Barszene ist der Espresso seit Langem zu einer gleichsam beliebten wie belebenden Zutat vieler Drinks avanciert – auch jenseits des klassischen Espresso Martini. Ein Trend, den wir zu gerne aufgreifen.

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Der “Upper” unter den Sundownern

So extravagant und avantgardistisch wie Paris selbst vereint unser “L’Amour Fizz” drei vornehmlich unpassende Komponenten zu einem harmonischen Ganzen: Soda, Granatapfelsirup und Agent’s Choice Espresso No. 2. Eine Liebe auf den zweiten Blick, die mit jedem Schluck noch grösser wird.

Der rote “Fizz” schmeckt erfrischend, angenehm säuerlich sowie leicht belebend – und bringt dabei alle Voraussetzungen für einen perfekten Sundowner mit. Weil der unter der Woche bekanntermassen am besten mundet, ist unsere Version auch noch alkoholfrei. Das “eine Gläschen mehr” ist also kein Problem. Ab dem dritten könnte sich das anschliessende Zubettgehen allerdings erschweren…

Zutaten für einen „L’Amour Fizz“ (ca. 350 ml):

25 ml Agent’s Choice Espresso No. 2

220 ml Granatapfelsirup/Grenadine

1 Orangenscheibe

Mineralwasser

Granatapfelkerne

Eiswürfel

 

Zutaten für den Granatapfelsirup (ca. 200 ml):

100 ml Granatapfelsaft

100 g Zucker

Zubereitungszeit:

ca. 5 Minuten

 

Equipment:

Longdrink-Glas, Topf, kleine Flasche/Marmeladenglas

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Zubereitung: Granatapfelsirup

Sie können für die Zubereitung des “L’Amour Fizz” Grenadine in hoher Qualität kaufen oder aus echtem Granatapfelsaft einfach selbst herstellen:

1) Geben Sie den Granatapfelsaft sowie den Zucker in einen Topf.

2) Erhitzen Sie die Mischung bis sich der Zucker vollständig auflöst und nehmen Sie den Topf vom Herd.

3) Füllen Sie den abgekühlten Sirup in eine kleine Flasche oder ein Marmeladenglas.

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Zubereitung “L’Amour Fizz”

1) Füllen Sie das Longdrink-Glas komplett mit Eiswürfeln.

2) Fügen Sie den Sirup hinzu und giessen Sie das Glas mit Mineralwasser auf. Lassen Sie eine Daumenbreite Platz für den Espresso.

3) Bereiten Sie einen frischen Agent’s Choice Espresso No. 2 zu und geben Sie ihn in das Glas.

4) Garnieren Sie den Drink mit ein paar Granatapfelkernen und einer Orangenscheibe.

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Ob an der Pariser Seine oder auf der Dachterrasse vom Nachbarn: Der unkonventionelle “L’Amour Fizz” lässt jeden Abend stimmig ausklingen. Ganz egal, wo Sie ihn verbringen.