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Introduction

Avant d’être dégusté, le café parcourt un long voyage de ceux et celles qui le cultivent à ceux et celles qui le savourent. Voilà des années que nous œuvrons pour la durabilité, que ce soit via des partenariats à long terme avec nos fournisseurs ou via la certification UTZ de nos cafés. Aujourd’hui, nous allons plus loin avec le projet «La Laguna» que nous soutenons depuis le début de l’année 2016 aux côtés de nos partenaires locaux. Ce terme désigne l’histoire de 300 cultivateurs de café qui forment le cœur de ce projet de collaboration directe.
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La Laguna, Honduras

Bienvenue à La Laguna, un petit village situé dans le nord-ouest du Honduras. En termes de qualité, ce pays d’Amérique latine n’a rien à envier aux grands producteurs de café. Sa spécialité sont les cafés arabica lavés de manière traditionnelle. Ces cafés sont également appréciés par les autochtones, qui les dégustent à la maison ou dans l’un des tout nouveaux bars à café.
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Les habitants de La Laguna

A La Laguna, on sait accueillir et on a l’esprit de cohésion: quand un ami est dans le besoin, on l’aide. Cela tient sans doute à l’histoire de ce village, construit il y a un siècle de l’effort commun des aïeux des habitants actuels. Derrière ces visages souriants se cachent des parcours de vie fascinants. Leur point commun à tous: l’amour de leur patrie et tout particulièrement de leur café.
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To be continued...

Vous découvrirez en mars la suite de notre voyage.